За повечето от нас сутрешното кафе е ритуал за събуждане, което ни зарежда с кофеина, от който се нуждаем за деня. И докато много променливи могат да повлияят на вкуса на сутрешната ви напитка, знаете ли, че начинът, по който приготвяте кафето си, може да повлияе на количеството кофеин в чашата ви?

Нека да разгледаме най-полпулярните медоти за екстракция на кафето и степентта до която всеки един от тях е способен да извлече кофеина.

Френска преса

80 до 100 милиграма на чаша

Това е процесът на приготвяне, който извлича най-много кофеин. Френската преса, достига 80-100 mg кофеин в средна чаша кафе. Това се дължи на налягането, което кафето изпитва, докато буталото на пресата бавно слиза надолу, както и на времето, през което мляното кафе е потопено в гореща вода.

Внимавайте обаче, въпреки че може да прекалите с количеството мляно кафе, за да получите по-силна напитка, тя може да е с горчив вкус. Ако това не ви притеснява – френската преса ще бъде вашият най-добър приятел.

Филтърно кафе

60 до 100 милиграма на чаша

Кофеина във филтърното кафе достига от 60 до 100 mg на чаша, тъй като този метод бавно извлича кафето за по-дълъг период от време. Общото правило е, че колкото по-фино е смляно кафето, използвано във филтъра, толкова по-голямо количество кофеин ще бъде извлечено – така че имайте това предвид, когато избирате как да го приготвите.

Аеропреса

50 до 70 милиграма на чаша

На трето място идва Аеропресата, която ви дава между 50 и 70 mg кофеин за една чаша. AeroPress-та работи по начин, подобен на френската преса и използва въздушно налягане, за да избута вода през кафето и ситото. Ако оставите кафето си да се приготвя по-дълго от препоръчителните 30 секунди, ще получите по-концентрирана напитка.

Еспресо

30 до 50 милиграма на чаша

Уха – знаем – кой би си го помислил? Еспресото се класира на последно място в класацията. Разбира се това може да е изненадващо, дори може би шокиращо, като се има предвид славата, която еспресото носи за себе си като най-доброто средство за събуждане. Но помнете - то е измислено да бъде  30 мл. Така че, ако искате малко повече кафе в чашата си - защо не изберете двойно?!

Интересен факт е също, че в еспресото приготвено от капсула кофеина е още по-малко - от 25 до 40 мг. Така получавате страхотно еспресо с плътен каймак и наситен аромат. Препоръчителното аксимално количество кофеин за ден е 400 милиграма, така че спокойто можете да изпиете до 10 капсули на ден.

И така, това са основните методи за приготвяне на кафе, от които се нуждаете в зависимост от предпочитания от вас прием на кофеин. Всеки има своето приложение и ние ги обичаме еднакво!

Знаете ли какво още обичаме? Да експериментираме с всичко свързано с кафето! Ако искате да бъдете наясно и да сте в крак с новостите, които сме открили – абонирайте се за най-новите ни новини за кафето тук.